恩納村　蕎麦懐石・琉球ダイニング　”桃香”

このお造りが「桃香」のすべてを語っていると思っています・・・・・

雑誌「大人のヴァカンス」の記事を見て、会席料理をご予約くださる
観光のお客様が、増えています。
初めて来店される方には、ぜひ「会席料理」を召し上がって頂けたらとおもいます。

「桃香」の“味ワールド”をお楽しみいただけます。

  

昨晩も山梨からお客様がみえました。
「宝石」のご商売をされていらっしゃる方々です。
山梨・桃香では、無尽（沖縄ではモアイ）をして下さいました。
私たちも原石から光り輝く「宝石」に早くなりたいものです・・・
楽しいひとときでした。また、来年も沖縄旅行に来てくださいね。

今日は、土用の丑の日ですね。
山梨のみなさん、山梨市正徳寺にある「初花」のうなぎは最高においしいですよ
温泉もすごーくいいお湯です。あわせてちょ～おすすめします。

桃香では、うなぎはないので長い物ということで「はも」おすすめします。
鱧のお椀です。



  

またまた、雑誌掲載のお知らせです。
「大人のウォーカー」の沖縄特集のP46に掲載されています。



先日の「大人のヴァカンス」は、セレブ層の集客が期待できそうです。
昨晩も北海道からの家族旅行でみえたお医者様家族が
￥10,000円のコースを召し上がっていってくださいました。
すごく喜んでいただき、旅の良き思い出に一役たてて私たちもうれしいです。
とても良い方々でした。


  

昨晩、放送の「ハニカミ」ご覧になりましたか？
ちょうど、撮影に遭遇し、私共も映るかなと期待していましたが
残念・・・・・。
放映された、炭火焼「満笑（まんみ）」さんにその日に私たちも食事に
いってきました。
『やんばる島豚』をおいしく食べさせてくれるお店で予約もなかなか
取れないほどの人気店です。



サンセットがきれいな喫茶店で紹介されてた「花人逢（かじんほう）」さんも高台にありますが、そこから見る風景は本当に忘れないぐらいきれいです。
2店のオーナーさんにいろいろお世話になっています。
どちらも情報誌にのってない秘密の隠れ家なんですよ。
が、口コミで広がりいつもお客様でいっぱいです。  

ランチメニューの選べるセット（A～D）「桃香セット」のD（焼魚）のセットです。

一の膳（前菜盛合せ・サラダ）
　　　+
二の膳
（A~D)＆（ざる・かけ・沖縄そば）選択
　　　+
デザート

のDセットの焼魚コースで使用している焼魚は干物のブランド
「判助」を仕様しています。
特に銀たらがおすすめです。  

今日もとりさんが、来ました。
「めじろ」です。まだ、子供のようでした。
子供たちも連日の珍客に大喜びです。

  

「カワセミ」です。
お店の窓ガラスに激突して気絶してました。
とんだ　お客様でした。  

昨日の会席料理の「酢の物」です。
やんばるの自然の中で育った若鶏の胸肉を
沖縄の名産「シークワァーサー（和名：ひらみレモン）」で
むしました。さわやかな香りが口に残ります。

まわりのグリーンのソースは、「キューカンバーソース」です。
桃香の夏の酢の物の定番になりました。
珍しい創作和食です。  

只今デザート「和風マンゴープリン」です。
それとも「マンゴー羊羹」か・・・
マンゴーの甘酸っぱい香りと甘さ控えめでお食事の後のデザートに最適です。

結構、ご好評を得ていまして
「ぜひ、テイクアウトしたい」なんてお客様もいらっしゃいます。  

P85・P92～93に「桃香」掲載されています。
本屋さんに行った時には、覘いてみてください。

明日、あさっては、地元のお祭り「おんな祭り」があるそうです。
海魚の摑み取りなどあるらしいです。子供たちも楽しみにしています。

どんな海魚のつかみどりなんだろう・・・  

感動のサンセットは、テラス席で・・・・・。
ランチも13：00時ころまで（太陽があたらないので）は、
海風が気持ち良くリゾート気分を満喫できます。



ちょうど潮がひいている時です。
満潮時には、一面コバルトブルーになります。

またまた、叔父夫婦が桃を送ってくれました。



○○料理ショーにも登場した石森の桃です。
80歳を迎えた叔父夫婦の気持ちと山梨の味に
胸がいっぱいになりました

  

日替りランチの「島やさい天ぷら」の島やさいをご紹介。

緑のドーナツ形は、「ゴーヤ」。
紫の○形は、「紅芋」。
下の緑の葉は、「長命草」。
「長命草」は、万病に効くとのことですよ。

他に「うりずん（しかく豆）」「へちま」などなど・・・・・。
沖縄では、「へちま」をよく食べるそうです。「なす味噌」のようにして
いただくそうです。  

日替りランチが、沖縄そば＆島やさいの天ぷら（もずく・海ぶどうサラダ・デザート）
になりました。

沖縄そばには、沖縄の方にも大好評のアグー島豚のラフテー桃香風もはいってます。

島やさいの天ぷらは、紅芋・うりずん・長命草・ゴーヤなどです。

  

皆様、ご心配ありがとうございます。

お蔭様で通常通り「営業」しております。

アフターも安心の設計事務所『スタプラ』さんもついていますし。
大丈夫です。

でも、本当に沖縄の台風はすごい。
風が横から下から上から渦を巻いて吹いてくる。
前の防風林の大木もボキボキ折れてしまいました。
絶対、外に出たら危険です。



海がきれいに見えるようになったかも・・・

山梨の皆様も気おつけてくださいね。  

初めての台風が、接近中です。
「沖縄の台風を甘く見ないで」「外にあるものは全部しまって」
とか、皆さん口々にいいます。
実際のところ、どのようにすごいのでしょうか？？？
とりあえず、いわれるままに台風対策は万全です。



車のナンバーを沖縄ナンバーに変更してきました。
また、ひとつ故郷「山梨」がとおくなりました・・・・・。
  

巷で話題の「アグー」の血をひく、おいし～い豚さんです。
旨み成分グルタミン酸2.5倍、コレステロールは1/4とおいしく、体にも良い
優秀な豚さんです。

桃香では、「アグー」＆「やんばる島豚」のしゃぶしゃぶ鍋としてメニューに
登場です。  

先週の定休日に念願のシーサー作りに行ってきました。
2時間ほどで仕上がりました。（ちなみに材料費込みで￥3000円）
はまりそうです。夏休みになったら、長男もつれてまた、行きたいと思います。

沖縄に遊びに来たら、みなさんもご案内しますよ。
沖縄旅行の良き思い出になるはず。

どちらがどっちの作品でしょうか  

すばらしい、「水晶玉」です。
ハンドボールくらいは、ありますかね
どうやって描いたのか、中に大黒様が描かれています。

商売繁盛　よろしくお願いします。


義姉のご両親からの頂き物です。高価な物をありがとうございます。  

テラス席から見た、風景です。
（防風林が、ちょっと邪魔・・・）
13：00頃までは、太陽があたらないのでテラス席のお食事も最高です。

夕方もサンセットを見ながら「生ビール」なんて贅沢なひとときでしょう
  

昨日も山梨からお客様がお見えになりました。



山梨・桃香になくてはならない方たちです。
それぞれ、若いながらも第一線でご活躍のみなさんです。
きっと、明日の山梨をリードしていってくださるでしょう。

まだまだ、無我夢中の毎日、久々の再開で心が和みました。
主人にとって、遠く離れていてもどんなに心の大きな支えでしょうか。

家族ぐるみのお付き合いをさせて頂いています。
（お世話になるばかりですが・・・・）
次回は、奥様と子供さんたちと来てくださいね。
また、みなんなでスイカ割りしましょう。