恩納村　蕎麦懐石・琉球ダイニング　”桃香”

いよいよ”実りの秋”が、来ました。
今季、初入荷しましたよ。食べる宝石とでもいいましょうか。
光輝いていますね。

この時期だけしか、桃香ではおだししない『イクラ』。
最高の仕上がりになりました。

近々、日替りランチとして「鉄火＆イクラ丼」としておだしする予定です。
ご期待下さい
  

店の前の海は、遠浅です。潮がひくとかなり沖まで歩いていけます。
写真のような熱帯魚たちがつれます。
（これは頂き物です・・・）

大きいのは、「カワハギ」で小さいのは「ベラ」の一種だそうです。
自分たちでは、どうも食べきれず・・・・・
天ぷらの魚としてお客様におだしました。  

地元の南恩納青年会のみなさんが、桃香店頭にてエーサー踊りを披露してくださいました。
三味線部隊もあり、本格的なもの０でした。７月から練習をされたとのことでした。

地域の若者たちが、額に汗しながら踊る壮大な踊りに感激し、若者たちの結束力といううか
今の時代にはないこの風景に感動しました。



また、来年も楽しみしてます。
内地からの旅行に来られる方たちも沖縄を満喫できて良いのではないでしょうか？

  

沖縄市にある「こどもの国」に遊びに行ったときの写真です。
我が家のわんぱく君たちは、大喜びでした。

夏休みも残り一週間。宿題終わるのかなぁ・・・  

【かき氷　イチゴミルク　　￥315】

山梨の皆さん、連日の猛暑で体調など崩していませんか？

沖縄の方が、涼しいみたいですね。
直射日光は強いですが、木陰にはいるととても心地よいです。
でも最低気温が25℃以下にはならないので朝から晩まで一日中暑いです。
朝から汗ダラダラです。
1日2回は、シャワーを浴びます・・・

沖縄は、旧暦で行事を行います。今日から旧盆だそうです。
盛大に親族一族でお盆を迎えるそうです。  

はじめて登場の「ヤシがに」君です。



まわりの地元の人は、誰ひとりと食べたことがないとのことでした。
お値段もかなり高額です。
桃香でおだしするには、一匹￥10,000円～でないと商売になりませ～ん・・・。

実際のお味は、カニというようりロブスターといった感じです。
カニみそもアメリカンな味です。

一度、チャレンジしたい方は、ご予約ください。



  

昼のパントリーに来てくれている後藤くんです。

将来は、空手家か宗教の怪しげな教祖か・・・

楽天家で話好きの好青年です。
とてもキュートな彼女ともうすぐ結婚します。

これからの活躍が楽しみな彼です。

りえちゃん、早く治るように祈っています。

  

夜のホールをしてくれている、喜友名（きゆな）さんです。
この日は、娘さんのゆうみちゃんとランチに来てくださいました。

かなりの量を食べていかれました。
天ぷら盛合せ2人前、魚貝のかき揚げ2人前、天丼（特上）、紅芋ざるそば、ライス、
ほたての新丈2人前・・・・本当にすご～いです。

彼女は、てぃーだ（太陽）のように周りをも明るくしてくれる、笑顔の素敵な女性です。
お話しているとのゆったり流れる時間のように癒されますよ。
時には、お造りや八寸に
「恋するあなたへ」とか「再会を祝って・・・」とかネーミングをしてお客様におだししてくれます。

いい人に出会えて本当によっかったです。  

「沖縄そば」も鰹だしをベースに作ります。
かなりご好評頂いています。

汁まで完食してくださる方もいらっしゃいます。

島豚を使用して作る　ラフテー　桃香風がトッピングされていますよ。  

長男・こたろうのお友達が遊びに来ました。
しゅら君とかつき君です。

親として「ほっ」と一安心です。
お友達ができてよっかたね

大きくなったらなったで悩みもふえますね
  

夏休みを利用して弟と姪が遊びに来ました。
本当に仲の良い父子なんです。
2年前は、保健室登校をしていた子がこの2年で見違えるように成長しました。
パパの愛情で心が満たされたのでしょうね。
今では、吹奏楽の部活に高校受験と忙しい彼女です。
まだそれに炊事洗濯に2匹の犬の世話とがんばっています。
中学3年生の子が毎日するのは、大変なことですが、彼女はそれをやりのけています。
本当に立派です。
山梨にいる皆様、見かけたら声をかけてあげてくださいね。


山梨は、40℃を超えたのことお体気おつけて下さいね。
に涼みに来てね  

巷で話題の琉球在来豚「アグー」が、沖縄では大人気です。

近隣のお店は、こぞって「アグー」「アグー」「アグー」・・・って感じです。

当店「桃香」でも、「アグー＆やんばる島豚のしゃぶしゃぶ鍋」や
「ラフテー・桃香風」「スーチカー（3枚肉の塩漬け）サラダ」等で
アグーを使っています。

しゃぶしゃぶ鍋は、和の真髄「お出汁」でしゃぶしゃぶします。
お出汁の美味さと豚の上質脂の甘さとが相まって美味しさ2倍です。  

それぞれの個性を見極め、刺身を引く。

目で楽しみ、舌で楽しみ・・・・・

料理人、渾身の一皿です。

  

沖縄近海で揚る、あかじんミーバイの頭の酒蒸しです。
会席料理のメインでとしておだししました。

お味は、高級魚ハタに似ています。
ので、かなり美味しいです。
お客様も大変、喜んでいらしゃいました。

  

「ちゅらグルメ」という沖縄のローカル番組の
テレビ取材がありました。
アナウンサーの幸地優子さんとタレントのおいドンさんが
トークしながら召し上がって頂きました。
スタッフの皆さんも良い方たちばかりでなんとか無事、
撮影することができました。
ローカル番組ですが、ヤフー動画にても放映されるとのこと
全世界の人が、みてくれるかも・・・・・。


  

2日続けて来て下さったお客様がいました。
雑誌「大人のヴァカンス」を見て私共のお店に来てくださったとのこと。
それだけでも大変嬉しいことなのに御礼のメールまでくださいました。
あまりにうれしかったのでご紹介しちゃいます。

沖縄の旅が、桃香の味・スタッフ・ご主人・奥様との出会いで、数倍楽しい時間を過ごせたことに感謝致します。ありがとうございました。お料理の説明を丁寧にして頂いた女性の方にも感謝です。また沖縄に来たい、というより桃香の味と皆様方にお会いしたいと感じているし次第でございます。本当にありがとうございました。また私のブログにも紹介したいと思います。


ご心配かけている皆様、ちょっと安心してください。
新天地をここにして良かった。
こんな素敵な出会いができたんですもの




  

山梨・桃香で公私共にお世話になったＩ氏から上等な”もも”が届きました。
Ｉ氏なくして山梨・桃香は、語れません。
本当にご愛顧頂き、またお客様もたくさんご紹介してくださいました。
Ｉ氏と共に歩んだ10年だったように思います。
奥様やお子さんたちにも子供共々かわいがって頂きました。
まるで実家に帰るような感じでお邪魔させてもらって・・・・・

みんなでぜひぜひ遊びに来てくださいね。

  

「酒膳コース」でのお造りです。
沖縄近海　　あかじん・ばち鮪中とろ
築地直送　　あおりイカ・うに・つぶ貝

「酒膳コース」とは、お仲間やご家族様で
気軽に会席料理を召し上がっていただきたく
つくりました。
大皿で3～5品（おまかせ）おだししています。
アラカルトにはない、メニューも登場するので
ワクワク楽しみですよ。
例えば、「毛がに」とか「岩がき」とか「新さんまの握り寿司」とか・・・・
  

山梨からお友達のＴファミリーがいらっしゃいました。
「バーバーパパ」の絵が描いてあるレンタカーで参上です。
Ｋ1とＦ1を勘違いするおちゃめな
彼女らしいチョイスです・・・・・

久々の親友との再会、やはり胸があつくなりますね



3男の「たっちゃん」です。
とても癒し系で笑顔がたまらなくかわいい男の子です。
癒されたい方は、甲州市塩山田中屋へ



  

近くにある沖縄の自然を再現した
テーマパーク「ビオスの丘」に家族で遊びに行ってきました。
園内には、南国の植物や蘭が咲き、人工池で遊覧船に乗ったりもできます。