恩納村　蕎麦懐石・琉球ダイニング　”桃香”

白身　近海産「あかじん」
まぐろ　近海産「きはだ鮪の大トロ」
貝　北海道産（築地直送）「ホッキ貝」
いくら　もちろん「桃香特製いくら」

御造りのご紹介でした。

地元の方もブログ見て下さっているみたいで
うれしいです。
コメントの返事の仕方がわからず・・・ごめんなさい。  

定休日を利用し、那覇に営業に行ってきました。

その帰りに那覇市内、国際道りに新しくできた
JALシティホテルでランチしてきました。
洗練された空間でとても優雅なひとときを過せました。
六本木ヒルズのワンフロアーにでもいるような感じです。

また、行きたいと思います。
私とランチしてくれる人、お誘いください。



  

運動会の代休で小学校は、お休みです。
彪太郎のお友達が、連日遊びに来てます。
親としては、一安心です。
み～んなかわいい子達です。

同じクラスのりん君・かつき君・ありさちゃんです。  

長男（小学1年）の運動会がりました。幼稚園から中学校までの合同運動会でした。
地域密着型でアットホームな楽しい運動会でした。
おっとりの長男ですので活躍のほうは・・・・・？？？

ママは、PTAの綱引きに応援にきてくれた従妹のさちとともにがんばりました。
お父さんＶＳお母さんの勝負でお母さんチームは負けてしまいました。

筋肉痛もインナーパワー@ヨガのおかげで
夜から筋肉痛になったりして体が若くなったなぁつくづく実感しました。
インナーパワー＠ヨガの良さを皆さんも体験してください。
おすすめにリンクがはってあるのでそちらから・・・  

先週に続き、山梨からお客様がみえました。
時代の最先端をいく企業の女社長さんファミリーです。
こちらの皆様も沖縄・桃香、2回目のご来店です。
桃香の蕎麦を料理をこよなく愛して頂いて、本当にありがたいことです。

また、先代の亡くなられたご主人をはじめ、皆様に我が家のわんぱく坊主たちも
随分かわいがって頂いて・・・本当にありがたいことです。

明日から、新そばになりますよ～。また、お待ちしています。

  

昨日のコースの焼魚です。
たかべの塩焼きです。
「たかべ」は、あまり聞きなれない魚ですが、高級魚です。
そして桃香では、ちゃんんと3枚におろしておだししていますので、
骨も気にせず食べられます。  

「ちゅらグルメ」というローカル番組にでました。
・・・すっかり忘れていて？みそこねてしまいましたが・・・
近いうちにヤフー動画でも放映されるとのこと
山梨の皆さんもみれますよ。また、ご案内します。



こちらの石垣牛炙り寿司などをご紹介しています。  

山梨から友人Y氏が、家族の皆さんと来てくださいました。

Y氏は、2回目の来店です。それも突然、いらっしゃいます。
前回も今回も突然、現れ本当にびっくりです。
かなりのサプライズ好きのようです。
こうしてまた、来てくださってありがたいことです。

次回のサプライズは、いつですか？

  

沖縄満喫の日替りランチです。

「沖縄そば」も大好評です。和の真髄「お出汁」がポイントです。  

今週末、2組も山梨からお客様が見えました。
お友達から、ぶどうや桃もたくさん送っていただいて・・・・・
山梨が、飛行機で2時間30分もかかる距離とは思えません。

皆さんの心温まるご好意に感謝、感謝です。  

またまた、雑誌に掲載していただきました。
「沖縄に住む」です。
本屋さんでみかけたら、のぞいて見てください。  

季節限定の「イクラ＆鉄火丼」が
日替りランチとして登場です。

食べる宝石”イクラ”と鉄火丼との黄金コンビ。

桃香では、スジコがはいる、秋だけしか「イクラ」はおだししません。

  

秋のといえば「松茸」。
桃香でも「松茸」が、登場です。

秋の香りです。会席コースでしかおだしできないので・・・
この機会にぜひ、会席コース召し上がってください。

ホテルで10,000円コース食べるなら、桃香で7000円コースを食べた方が、絶対おすすめです。

昨日も那覇市内からのお客様が7000円のコースを召し上がってくださいましたが、大変喜ばれておりました。



「お椀」もコースだけのみとなってしまいます。和の真髄「出汁」をご堪能ください。
蛤しんじょうの下に松茸が・・・・・かくれてしまった・・  

こちらは、昨日の蕎麦会席（￥10000コース）でおだしした「キンキの煮付け」
です。キンキもたまらなく美味しいですが、この付け合せの牛蒡がこれまた
なんともいえず美味しいです。沖縄で「キンキの煮付け」なんて・・・もう最高！

昨日は、恩納村の地元のお客様がたくさん来てくださってすごく嬉しかったです。
観光さん30％、島人の方70％とと地元の方が多いのですが近隣市町村や高速で
那覇市内から来てくださる方がほとんどだったのですが・・・昨日は本当にご近所
さんで嬉しかったです。  

純手打ちの蕎麦です。
毎日、毎日、一生懸命心をこめて打っています。
なので、気持ちが乱れているときの蕎麦は、蕎麦も仕上がりが違います。

ただ一度、乃木坂の「神谷」さんにビデオカメラ片手に見学しただけだそうです。
蕎麦屋の人に「邪道だぁ～」といわれる打ち方かもしれない・・・・・と主人は謙遜しますが、
喉越しといい、濃い口のつゆとのバランスは本当に美味しいです。

日本蕎麦アウェーの地、沖縄から「蕎麦の名手ここにあり」といきたいものです。  

左上の小皿にのっているのが子持ち鮎の甘露煮です。

秋の訪れを感じる一品ですね。
頭から骨まで食べられます。絶妙なお味加減が・・・。
お薦め品の「トップ3」に入ります。  

本土の皆様、台風は大丈夫でしたか?

収穫前の大事な時期に台風の風、「葡萄」は大丈夫でしたか？
被害が少ないといいのですが・・・

この台風のさなか、K子さんが山梨に帰りました。
初めて一人で乗る飛行機が・・・もうジェットコースター状態だったらしいです。
きっと、心臓は「ドキドキ」だったことでしょう。
でも、無事着陸できたのこと一安心です。

が、中央線・中央道・甲州街道すべてストップとのこと。
朝の時点では、まだ八王子にいました。随分の長旅になってしまいました。

しばらく山梨にいるそうなので皆さん遊びに行ってあげてくださいね。  

東京・神宮前にあるフレンチ＆イタリアンのお店です。
調理師学校時代の友人が、社長をしています。

10年以上の前のドラマで『「愛してる」と言ってくれ』というドラマを
覚えていますか？豊川悦司と常盤貴子が主演の・・・・
そのドラマで常盤貴子がりんごをジャンプしてとっているシーンわかります？
そのりんごの木があるお店です。（長い説明でごめんなさい）



そこで働いているコックさんが、食べに来てくれました。
ご両親が、10年前に新潟から沖縄に移住されたとのことで・・・

お近くにお出掛けのときは、ぜひよってみてください。
今まで食べたパスタで一番美味しかったです。

http://www.foods-garden.com  

「大人のヴァカンス」「大人のウォーカー」の雑誌にこのサーロイン炭火焼きの
写真を掲載したとこ、これにひかれ来店してくださるお客様が増えています。

全国各地の食通の方たちが、「本当に美味かった～」「また、沖縄に来たらくるね～」
と喜んでいただけてることは、私たちにとって何よりの励みになります。  

3男、エイス君がお熱で幼稚園お休みです。
高熱のわりには、元気なのですが・・・

長い夏休みが終わり、やっと一息つけるかな～なんて・・・甘い考えでした・・・・・