恩納村　蕎麦懐石・琉球ダイニング　”桃香”

日替りランチの沖縄そば＆島野菜の天ぷら　です。

最近、めっきり注文が少なくなりました。

地元のリピーターが、大半を占めていると思っていたけど多少なりとも
やっぱり、夏は観光客の方が多かったのかなぁ・・・  

岩手産の生がき入荷しました。

ひれ酒＆生牡蠣で・・・と楽しんでるお客様もいますよ。

ここは、沖縄リゾートの中心恩納村ということを忘れてしまいそうです。

桃香は、日本そばも料亭の味も寿司屋の新鮮な魚貝もステーキ店のＡ5ランク級の高級和牛も
ご堪能いただけます。
  

店内から見るサンセットです。
夕日というよりサンセットのほうが、ぴったりです。
あまりのきれいさに思わずシャッターをおしました。

故郷の秋の夕暮れの風景が見たくなりました。
紅葉した葡萄畑に・・・南アルプス連峰に沈む夕日も本当にきれいで
沖縄の人にも一度見てもらいたいです。  

今日は、11回目の結婚記念日です。



結婚記念日だからといって、何をするわけでもない二人ですが
今年は、思い出しただけでもいいかぁ・・・・・
（結構、過ぎてから思い出す年もあるので・・・）

11年、年とったなぁという感じです。
先日もラジオから「さだまさし」の「関白宣言」が流れていました。
数年前の私だったら、すぐにチャンネルを変えていたはずなのに・・・
「この男の人の愛情は、何て深く大きいんだろう」などと思いながら聞き入ってしまいました。
11年の結婚生活が、この男性の「大きな愛情」を感じさせてくれたのでしょうか。

3人の子供とのこの結婚生活できることにパパに感謝したいと思います。  

寿司　握ってみました。
オフシーズンにはいり、商品化に向け、前向きに検討中です。

巷のお寿司屋さんにも負けませんよ～～。
  

「日本酒」に新しい仲間が登場です。



伊太郎　吟醸　（高知）
日本酒度＋10のかなりの辛口です。お料理の味が引き立ちます。

雑加　吟醸（和歌山）
飲むとふわぁ～と広がり、すーと消える感じで食中酒としてもってこいです。

日本酒ファンの方、そうでない方も一度飲んだら、大ファンになっちゃうかも・・・・・


  

木曜日の新聞に桃香が、掲載されました。
ライターさんに「蕎麦会席」をアピールして頂いたお陰で
昨日の夜は、ほとんどのお客様が「会席」を召し上がって下さいました。

本格料亭上がりの主人です。やはり、会席だといつもより意気込みが増しますね。
女将としては、7000円のコースをおすすめします。
絶対、お値打ちの7000円です。
（予約していただくと、より一層お値打ちです）

ホテルや都内の有名料亭さんも美味しいですが・・・
桃香で沖縄の碧い海を眺めながらの会席料理もぜひ、一度！！



  

会席コースの中でお出しした、甲州牛の炙り寿司。



品質管理？？？のため、たまには試食をと、たべてみました。
作ってから、かなり時間がたっていたにもかかわらず、それでも
めっちゃ、おいしかったです。

同じＡ5ランクの最高級品ですが、個人的には石垣牛より甲州牛のほうがおすすめです。  

先日、実力派歌手Ｈさんと一緒に来てくださったＡさんは、水族館にいる魚を
育てているお仕事をされています。
Ａさんは、魚・海の専門家（大学院卒）です。
昨日は、北部にある研究所や養殖場を案内していただきました。
（ご無理をいって申し訳ありません）
意外なことに沖縄でも「ふぐ」や「鯛」の養殖をしているそうです。
時期になったら、ぜひ使ってみたいですね。

「定置網漁で魚を捕獲し、餌付けをし水族館に売る」
「エイは、鶏肉みたいでおいしいとか」
・・・・・・ＥＴＣ
私たちには、未知の世界のことをたくさん教えてくださいました。
楽しく勉強になるひとときでした。

ちなみに「ちゅら海水族館」にいる、ジンベイざめの「じん太」は、Ａさんが読谷沖で捕獲し、
てしおにかけて育てたそうです。
捕獲時は、3ｍくらいだったのが、今では水族館一の大きさだそうです。



御造りも少し秋らしく  

ぎゃぁ～何者
沖縄近海で採れる「セミ海老」です。

大きさは、伊勢えびくらいです。食べる部分は伊勢えびより多いですね。
（伊勢えびは、半分は頭なので・・・・）

お味・食感は、車えびにちかく、です。

ご希望の方は、ご予約をお願いします。


いつも山梨・桃香で「美味い」と絶賛してくださっていたお客様に双子ちゃんができたのこと。
おめでとうございます。ぜひ、双子ちゃんもつれて沖縄・桃香に来てくださいね。  

アグー＆やんばる島豚のしゃぶしゃぶ鍋



和の真髄「出汁」でしゃぶしゃぶします。
たれももちろん自家製です。ごまだれ・ポン酢お好みで・・・

昨日、ご来店された青森からのお客様も「美味しい」と大変喜ばれていました。
青森で焼肉店をされているそうです。
来店のきっかけは、このブログだったとのこと。
嬉しいですね。
皆さん「楽しみにしてるよ」と言って下さるので毎日はりあいです。

いつしか私共も新幹線「はやて」（次男が颯なので）で焼肉食べに行きます。

  

昨日、小学校は授業参観、幼稚園は運動会だったため学校がお休みです。
今日もたくさんのお友達が遊びに来ました。

たいき・やすちか・みっちー・りん・かつき・やすたか





  

次男と三男の運動会でした。
次男、颯くんは、かけっこにお遊戯エイサー踊りとがんばりました。
三男、えいすくんは、泣きっぱなしでほとんど参加しませんでした。
普段とは違う雰囲気に驚いてしまったのでしょうか。
写真のようにお調子者のはずが・・・。来年に期待したいと思います。
外人やハーフの子も多く、アナウンスも日本語と英語でこんなことも沖縄らしさをかんじました。

  

STTAプランニング

設計・施工をお願いした設計事務所です。




先日、活字媒体の取材がありました。
「数多くある飲食店でなぜ？桃香を選らんだんですか？」
という質問に
「記者仲間でSTTAプランニングが絡んだ飲食店は、まず間違いがないから」
ということでした。
そうなんです。土地探しから施工・アフターまで本当にお任せできる会社なんです。
社長さんはじめ、スタッフ全員センスももちろんハートも人間性もとても良い人達です。

私たちの沖縄移住には、STTAプランニングなくしては実現できなかったでしょうね。

STTAプランニングこちらからご確認ください。  

特選黒毛和牛の朴葉焼き　です。
秋ですね。
朴葉の香りと味噌の香ばしい香りが何ともいえません。

昨日も山梨から、幼なじみMさんが、N車会社の部下の方を引き連れて来てくださいました。
（写真とるのを忘れてしまいました・・・ごめんなさい）
優秀なセールスマンで今では、この若さで店長です。
私共も負けじとがんばらなくては・・・・。



  

実力派　女性歌手　Hさんが来店されました。
はじめは、全然気がつかず・・・娘さんがすご～くかわいくて
「娘さん、かわいいですね」とママを見たら、もしかしてHさん？
びっくりでした。気さくな方で・・・あのお歌を本当に歌っている人なの~
（悲しみをいっぱい背おって生きているイメージだったので）
ご一緒されたご夫婦のかたも沖縄の海・魚を極めていらっしゃって
今後も色々教えていただけそうです。
今日もいい出会いができて嬉しいです。
「沖縄でこんな美味しい蕎麦が食べられるなんて～」と喜んでいただいて、
本当に嬉しいです。

  

弟（3男）が、新品種のぶどうを送ってくれました。

名前を忘れてしまいました・・・・。
桃の形をした緑の葡萄です。種無しで皮も食べられます。
果汁たっぷり、とても美味しいです。
まだ、市場にも出回ってないとのこと。
岡山の方では、キロ5,000円くらいするそうですよ。

多くの皆さんに桃やら葡萄をたくさん送っていただき、ありがたいことです。
感謝、感謝です。
こんなに葡萄も桃食べた年は、ありません。沖縄でですよ。幸せ者です。

  

夏のはじめに発行された「大人のヴァカンス」という雑誌をみて、
来店される観光のお客様が多くいらっしゃいます。
昨日も7000円の蕎麦会席を召し上がったお客様も「大人のヴァカンス」を見て来店されたとのこと。
大変喜んでいただき、こちらのほうが恐縮してしまいました。

マスメディアの力の大きさを感じます。
インターネットか雑誌媒体か・・・現在のところ半々でしょうか。
時代の流れについていくのが大変です。

活気ある沖縄で毎日毎日が勝負です。
立ち止まって「ほっ」と一息ついていてはいられません・・・。
もっともっと挑戦していかね～ばぁ



日替りランチ　秋限定　イクラ＆鉄火丼
今回の鮪すごくおいしいです。後味までず～と美味しいです。美味しさ具合わかってもらえますか？  

新蕎麦と車えびの天ぷらなんて贅沢なんでしょう。
ここは、南国　沖縄　リゾート地　恩納村です。

碧い海を眺めながら、たぐる蕎麦・・・。

「新そば」ならではの香りの良さと更なる喉越し。

桃香へぜひ、おでかけください。  

昨日は、リンクが貼られてなくてごめんなさい。

グルメGyao

こちらから　　http://gourmet.gyao.jp/0003022152/　




（店内）